मानसून आते ही ठंडी हवा, हरियाली और बरसात की बूंदें दिल को सुकून देने लगती हैं, लेकिन यही मौसम किचन के लिए बड़ी परेशानी बन जाता है. वजह है – बढ़ती नमी. इस सीजन में जहां कपड़े सूखने में समय लेते हैं, वहीं खाने-पीने की चीजों में भी सीलन की दिक्कत शुरू हो जाती है. खासकर नमक, जो सबसे पहले नमी की चपेट में आता है. आपने भी नोटिस किया होगा कि बारिश के दिनों में नमक की डिब्बी या शेकर बोतल से नमक निकालना कितना मुश्किल हो जाता है. कभी तो नमक पत्थर जैसा जमा हुआ मिलता है, तो कभी शेकर में रहकर भी बाहर नहीं आता. इसका कारण सिर्फ और सिर्फ हवा में मौजूद नमी है, जो नमक में जाकर उसे गीला कर देती है.
अब हर बार नया नमक खरीदना या उसे किसी महंगे एयरटाइट डिब्बे में रखना भी हर किसी के लिए मुमकिन नहीं होता हैं. इसलिए हम लाए हैं आपके लिए दो ऐसे बेहद आसान और फ्री के जुगाड़, जिन्हें आजमाकर आप इस समस्या से छुटकारा पा सकती हैं. सबसे खास बात ये है कि इसके लिए न आपको कोई मेहनत करनी है और न ही कोई खर्च करना है.
नमक को बारिश में सीलन से कैसे बचाएं?
नीचे दिए गए ये दो घरेलू उपाय आपकी नमक से जुड़ी सारी परेशानियों को दूर कर सकते हैं. बस आपको उन्हें एक बार ट्राय करना है.
1. काबुली चने वाला तरीका – नमी को खींचकर रखे सूखा
किचन में मौजूद सफेद काबुली चने सिर्फ छोले-भटूरे के काम नहीं आते, बल्कि ये आपके नमक को भी खराब होने से बचा सकते हैं, ये एक बहुत ही पुरानी लेकिन कारगर ट्रिक है जिसे आज भी कई लोग अपनाते हैं.
कैसे करें इस्तेमाल:
1. किसी भी कांच या प्लास्टिक के जार में रखा नमक लें.
2. उसमें 8-10 काबुली चने डाल दें.
3. अब जार को अच्छी तरह से बंद कर दें.
बस इतना करने से ही चने नमक के आसपास मौजूद नमी को सोख लेते हैं. इससे नमक लंबे समय तक सूखा और बगैर ढेलों वाला बना रहता है. इस हैक को आप शेकर बोतल में भी आजमा सकती हैं.
2. ब्लोटिंग पेपर से करें नमी को बाहर
ब्लोटिंग पेपर एक ऐसा साधन है जो नमी को तेजी से सोखने की ताकत रखता है. जैसे यह तैलीय खाने से एक्स्ट्रा ऑयल को खींच लेता है, वैसे ही ये नमक की सीलन को भी दूर कर सकता है, अगर आपके पास ये पेपर नहीं है तो इसे स्टेशनरी की दुकान से बड़ी आसानी से लाया जा सकता है.
कैसे करें इस्तेमाल:
1. अपने नमक के डिब्बे या शेकर की सबसे नीचे एक परत ब्लोटिंग पेपर की बिछा दें.
2. अब ऊपर से नमक भरें.
3. चाहें तो जार के ढक्कन के अंदर भी ब्लोटिंग पेपर चिपका दें ताकि बाहर की नमी अंदर न जा सके.
इस आसान जुगाड़ से आपका नमक पूरी बारिश सीजन तक सुरक्षित रह सकता है और हां, अगर आपको ये ट्रिक्स फायदेमंद लगे हों तो इन्हें अपनी दोस्तों और घरवालों के साथ जरूर शेयर करें.
