मंदसौर। मध्य प्रदेश के मंदसौर जिले में आगामी दीपावली पर्व को दृष्टिगत रखते हुए खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों के विरुद्ध जिला प्रशासन ने कड़ा शिकंजा कसना प्रारंभ कर दिया है। सोमवार की शाम मंदसौर जिले के दलौदा कस्बे में खाद्य सुरक्षा विभाग, राजस्व विभाग और स्थानीय पुलिस बल की एक संयुक्त टीम ने अचानक धावा बोलकर प्रमुख व्यावसायिक प्रतिष्ठानों पर ताबड़तोड़ छापेमारी की। त्योहारों के मौसम में आम जनता को शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से यह व्यापक प्रशासनिक अभियान चलाया गया, जिससे मिलावटखोरों में हड़कंप मच गया।
दर्जन भर दुकानों से सैंपल एकत्रित और स्टार्च टेस्ट संपन्न
प्रशासनिक टीम ने दलौदा बाजार में स्थित मिठाई, मावा तथा नमकीन की दुकानों का बारीकी से निरीक्षण किया। कार्रवाई के दौरान 12 से अधिक दुकानों से मावे एवं विभिन्न मिठाइयों के नमूने एकत्रित किए गए। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मौके पर ही मावे के सैंपल लेकर त्वरित स्टार्च परीक्षण भी किया। राहत की बात यह रही कि प्राथमिक जांच में मावे में किसी भी प्रकार की अवांछनीय सामग्री या मिलावट की पुष्टि नहीं हुई।
तीन प्रतिष्ठानों में मिला दूषित तेल, मौके पर कराया गया नष्ट
जांच के दौरान कुछ व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी भी सामने आई, जिस पर प्रशासनिक दल ने त्वरित दंडात्मक कदम उठाया। तीन दुकानों पर समोसे और कचौड़ी तलने के लिए अत्यधिक बार उपयोग में लाए गए जले और दूषित खाद्य तेल का प्रयोग किया जा रहा था। अधिकारियों ने तुरंत सख्त रुख अपनाते हुए लगभग 10 लीटर प्रयुक्त एवं हानिकारक तेल को मौके पर ही फिंकवाकर पूरी तरह नष्ट करा दिया।
व्यवसायियों को कड़ी चेतावनी और छोटे विक्रेताओं को सफाई के निर्देश
अभियान के दौरान नायब तहसीलदार रवि पटेल ने समस्त दुकानदारों और खाद्य व्यवसायियों को सख्त चेतावनी दी कि जनस्वास्थ्य से समझौता किसी भी परिस्थिति में स्वीकार नहीं किया जाएगा। उन्होंने कड़े निर्देश दिए कि एक ही तेल का तीन बार से अधिक पुनरुयोग पूर्णतः प्रतिबंधित रहेगा। इसके अतिरिक्त, यह कार्रवाई केवल बड़े शोरूम तक सीमित न रहकर ठेले तथा फेरी लगाकर चाट-पकौड़ी व पानी-पताशे बेचने वाले छोटे विक्रेताओं तक भी विस्तारित की गई। अधिकारियों ने सभी छोटे दुकानदारों को खाद्य सामग्री तैयार करते समय दस्ताने पहनने, शुद्ध पेयजल का उपयोग करने तथा स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने के स्पष्ट निर्देश जारी किए।
